Ттокпокки, пельмени бибим-манду и суп о뎅тан — это просто фантастическое сочетание!

Пельмени «Кохян манду» я обжарила на сковороде,

добавила разные овощи, очиток и перемешала — получились бибим-манду.

Приготовила бульон на основе анчоусов и дасимы, добавила острый перец чили —

получился суп о뎅тан с великолепным пикантным вкусом.

В бульон из анчоусов добавила кочудян, сахар, сливовый сироп и крахмальную патоку.

Затем положила рисовые брусочки тток и рыбные кексы, потушила — и вкуснейшие ттокпокки готовы!

Ах... это просто невероятно вкусное сочетание!

Часто задаваемые вопросы

Из каких ингредиентов готовится Бибим Манду?

Да, он готовится из Гохян Манду, различных овощей и кресс-салата. Особенность заключается в том, что Гохян Манду обжаривается на сковороде до хрустящей корочки, затем к нему добавляются подготовленные овощи и кресс-салат, и все это перемешивается.

Как добиться острого вкуса в Одентанге?

Мы добавляем перец чили Чхонъян, чтобы создать острый вкус. После приготовления базового бульона с анчоусным даси, добавление перца чили Чхонъян в процессе кипячения придает супу пряный и освежающий вкус, завершая превосходный Одентанг.

Какие ингредиенты входят в соус Ттокпокки?

В состав входят кочуджан, сахар, сливовый экстракт и кукурузный сироп. Эти ингредиенты растворяются в анчоусном даси бульоне для приготовления соуса, затем добавляются гарэтток и одэн, и все это тушится до тех пор, пока соус не впитается, завершая приготовление вкусного ттокпокки.

Какой вид рисовых лепешек используется в Ттокпокки?

Используется гарэтток. В рецепте объясняется, что после растворения различных приправ в анчоусном даси бульоне, жевательный гарэтток и одэн добавляются и тушатся вместе для приготовления ттокпокки.