Ттокпугги, холимог банш, загасны нухаштай шөл бол үнэхээр гайхалтай зохицол юм аа~

Баншаа хайруулын тавган дээр шарж бэлтгээд,

төрөл бүрийн хүнсний ногоо, хялгана өвс нэмж хутгаад ‘холимог банш’ болголоо.

Анчоус болон далайн байцааны шөл гаргаж буцалгаад, халуун чинжүү нэмсэн

халуун ногоотой амт нь үнэхээр янзтай загасны нухаштай шөл (Одэнтанг)

Анчоусны шөлөндөө чинжүүний паст (гочужанг) найруулж, элсэн чихэр, чавганы охь, сироп нэмээд

будааны боов (тток) болон загасны нухаш хийж өтгөрүүлсэн амттай ттокпугги

Аа ~~ үнэхээр гайхалтай зохицол байна!

Түгээмэл асуулт, хариулт

Бибим Мандуг ямар орц найрлагаар хийдэг вэ?

Тийм ээ, Гохян Манду, төрөл бүрийн ногоо, усны ганга ашиглан хийдэг. Онцлог нь Гохян Мандуг хайруулын тавган дээр шаржигнуулж шараад, бэлдсэн ногоо, усны гангатай хамт хийж хутгаж хийдэг.

Одентангийн халуун ногоотой амтыг хэрхэн гаргадаг вэ?

Бид халуун ногоотой амтыг гаргахын тулд Чонъян чинжүү нэмдэг. Загасны дашигаар үндсэн шөлийг хийсний дараа буцалгах явцад Чонъян чинжүү нэмэх нь шөлөнд халуун ногоотой, сэргэг амтыг нэмж, маш сайн Одентанг хийдэг.

Ттокпокки соусад ямар орц найрлага ордог вэ?

Гочужан, элсэн чихэр, чавганы ханд, эрдэнэ шишийн сироп ордог. Эдгээр орцыг загасны даши шөлөнд уусгаж соус хийсний дараа гарэтток, оден хийж, соус шингэтэл нь буцалгаж амттай ттокпокки хийдэг.

Ттокпоккид ямар төрлийн будааны бялуу ашигладаг вэ?

Гарэтток ашигладаг. Жоронд загасны даши шөлөнд төрөл бүрийн амтлагчийг уусгасны дараа зажилдаг гарэтток, оденг хамт хийж буцалгаж ттокпокки хийдэг гэж тайлбарласан байна.